Singapur: Essen - Hawker Centres

[Singapur: Essen - Hawker Centres]

Bereits mehrfach oben erwähnt wurden die Hawker Centres, in denen man eher bodenständiges Essen zu sehr günstigen Preisen bekommen kann. In der Bemühung der Regierung, alles sauber und ordentlich zu machen, wurden die Straßenverkäufer mit ihren kleinen Ständen in diese festen Gebäude verfrachtet. Nimmt der Stadt ein Bisschen des typischen asiatischen Flairs, kommt der Sauberkeit aber sicherlich zugute. So werden die einzelnen Verkäufer regelmäßig auf Sauberkeit etc. kontrolliert. Als grobe Faustregel kann man sagen, dass die Speisen zwischen S$2 und S$5 kosten. Qualitativ gibt es sicherlich Unterschiede, als kleiner Hinweis kann die Länge der Warteschlange gelten. Je länger, desto besser das Essen ...

Das erste was man beim Betreten eines Hawker centres macht, ist folgendes: man sucht sich einen Tisch aus und merkt sich gut die Nummer. Dann geht man zu den einzelnen Ständen und bestellt sich sein Essen unter Angabe der Tischnummer. Bezahlt wird bei der Bedienung, wenn das Essen an den Tisch gebracht wird. Selbstbedienungsläden gibt es auch, sie sind aber eher die Ausnahme

Da in Singapur selten zu Hause gekocht wird, gibt es einen Hawker Centre praktisch an jeder Ecke, auch in den Wohnbezirken. Bei Touristen aufgrund der zentralen Lage beliebt sind im Stadtzentrum in der Nähe der Orchard Road der ‚Newton Circus‚ und am Singapur Fluss das Lau Pa Sat. Die besten Hawker Centres, was Preis UND Qualität angeht, findet man jedoch sicherlich in Chinatown oder den anderen alten Stadtvierteln.

Wenn man Wert auf klimatisierte Räume und ein etwas schöneres Ambiente legt, so gibt es noch die so genannten Foodcourts. Sie sind in fast allen Shopping Malls zu finden, meist im Untergeschoss. Was die Auswahl und Qualität des Essens angeht, so gibt es praktisch keine Unterschiede zu den Hawker Centres, die Preise liegen jedoch durchschnittlich S$1 bis S$2 höher.

Fazit: Auch wenn gelegentlich Flair bzw. Gemütlichkeit fehlen, so sollte ein Besuch in einem Hawker Centre auf jeden Fall auf dem Programm des Singapur-Touristen stehen.